"苏北乡村大集上，这个季节是村民为冬天储存白菜的时候了。集上卖白菜的人逐渐多了起来，多数都是自己家种的白菜。图中这位大妈正在扒白菜帮，扒的几乎只剩下白菜芯了。

那位大妈在车上扒，这位大娘在地摊上扒，都一齐动手，把白菜扒的回家不洗就能直接上锅了。我经过的时候，就听卖菜大叔说，别扒了，再扒没有了，我这已经便宜卖了，这样我得亏本了。

大叔说归说，可大妈们依然自扒自的。大叔叹气说，早知道我不答应让你们扒了。扒成这样还讲到六毛一斤，这样不挣钱了。人家都是卖七、八毛的，我这白菜卷心很结实还又好。大叔光说没用，他是个男的，又不好意思太怎么样，只能听之任之了。

一棵白菜得扒去好几斤菜帮子，感觉这些菜帮子还能吃的。搁三十年前，这些菜帮子谁舍得扔啊。说实话，我看着都觉得心疼，过穷日子惯了，吃不疼撒了疼啊。

大妈扒好了一袋子滑溜溜的白菜，然后一转身来把这些白菜帮子也带走了，说是回家喂鸡，总算没有浪费。

大妈这一袋子差不多五十三斤，付了三十一块，又去掉八毛。现在大集上卖东西有个不成文的规矩，零头一般都抹去了。这白菜我本来要卖七毛，再去掉零头，我算是帮你们种的。大叔无可奈何地开着玩笑。其实这白菜本就很便宜了，大可不必再去还价了，种点菜卖不容易。

大叔带来的一车菜很快就卖完了，因为他的菜长的确实好，我也看了几份卖菜的都没有他的好，而且别的摊子不给扒菜帮子。加上他答应大妈们可以扒外皮菜帮子，所以更加好卖。菜快卖完了，大叔也叹气了，他说你瞅这满地的菜叶子，好菜帮子都给扒下来了，今天这车菜算是亏了。"